Degustant la terra. Un enfocament gustatiu a 3 projectes d'arquitectura del paisatge
La nostra visita començarà al Laberint d'Horta, part d'una antiga finca i ara un dels jardins més antics de Barcelona. Des d'allà, visitarem el barri de La Clota, descobrint restes del seu passat agrícola, des d'antigues masies fins als descendents arbòreos d'antics horts fins als horts i jardins de verdures actuals. Acabarem amb una visita a un dels 50 llocs estacionals de castanyes de Barcelona. Amb el gust de la castanya dolça a les nostres boques, reflexionarem sobre el que significa conèixer paisatges i terra a través del gust, especialment de llocs inaccessibles pels nostres altres sentits.
1. Laberint d'Horta
2. La Clota
3. Horta
Els nadons aprenen sobre el món que els envolta posant coses a les seves boques. A través de la textura i el sabor, el gust ens pot dir de què està fet alguna cosa (les persones que estudien el sòl sovint el tasten per entendre la seva composició material-química). El gust també pot indicar d'on prové alguna cosa: la terra on ha crescut, les terres, històries, cultures i climes que l'han produït. Els viticultors francesos ho anomenen terroir. I igual que amb els sentits de l'olfacte i el tacte, el gust (de l'aire, l'aigua, els aliments) contamina els nostres cossos amb els materials d'aquests paisatges, alhora que forma i desencadena records poderosos.
Històricament rica en aigua i fèrtil, la comarca de Horta-Guinardó ha estat una àrea pel cultiu de productes des de l'època romana.
Punt de trobada: Entrada al Parc Laberint d'Horta (Estació de metro Mundet L3) a les 10:00 h
Durada: de 10:00 h a 11:40 h
Distància total: 3,30 km
Temps de caminada: 36 min
Idioma: Anglès
